やお九州マガジン | 安全な食品情報を届けるブログ

2013年5月のアーカイブ

きのこに白い綿状のものが出来ました、カビですか?菌糸についての豆知識

おはようございます、やお九州の服部です。

お客様から、やお九州にお問い合わせ頂く内容はいろいろあります。

どんな野菜が入ってますか?トマトが好きなのですが、トマトは入れてもらえますか?人参は冷蔵庫で保存したほうがいいですか?

そんなお問い合わせの中で一番多いのが「きのこに白い綿ぼこりのようなものがついていました。カビですか?」

さて、これの正体はなんでしょうか。

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誰でも参加できる!九州の野菜を使って開催するレシピ会[第10回]

毎月、調理専門学校の先生や、レストランのシェフ、パティシエを迎え、旬の野菜を使ったレシピを紹介する「やお九州レシピ会」

ほぼ毎月行っていましたが、ついに10回目を迎えました!
10回目の今回は、野菜のプリン2種類とセロリを使った前菜、
ジャガイモを使ったスープ、小松菜を使ったご飯物の全5品です。

会場は、いつもレシピ会が行われる「dagobah café」さんではなく、インタークロスさんで開催しました。
何名かは、dagobah caféさんに間違えて行ってしまったという事件が!!
そんなこんなでスタートです。

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