やお九州マガジン | 安全な食品情報を届けるブログ

2014年1月のアーカイブ

美味しくて新鮮なピーマンの見分け方【野菜の見分け方】

出荷量の1位が茨城県、2位が宮崎県の野菜といえば、なんでしょう。

そう、ピーマンです。
そんなピーマン、美味しく見分ける方法はなんでしょうか。
ポイントは軸(ヘタ)と色と肩です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮なニンジンの見分け方【野菜の見分け方】

1年中栽培されているニンジン。
生でも食べられるし、油で調理するとカロテンが吸収されやすくなります。

今回は、そんなニンジンをスーパーなどで買うときに、美味しくて新鮮なものを選ぶ方法を記事にしました。
ポイント根元(茎)と皮と色です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮なズッキーニの見分け方【野菜の見分け方】

形はきゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間のズッキーニ。
日本で1番出荷している場所は宮崎県です。

そんなズッキーニをスーパーなどで買う際に、美味しいものを選ぶためのポイントを解説します。

ポイントはヘタと大きさと皮です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮な長ネギの見分け方【野菜の見分け方】

下仁田ネギ、九条ねぎ、深谷ネギなど、地域ブランドねぎも多くあるネギ。

今回は、そんな長ネギをスーパーなどで買うときに、美味しくて新鮮なものを選ぶ方法を記事にしました。
ポイントは緑と白のコントラストと根元と時期です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮なナスの見分け方【野菜の見分け方】

水分が93%以上あり、体にこもった熱を冷ましてくれると言われているナス。
露地栽培のものは夏が旬、油との相性もピッタリです。

そんなナスをスーパーなどで買うときに、美味しくて新鮮なものを選ぶ方法を記事にしました。
ポイントは皮とヘタと切り口です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮なレタスの見分け方【野菜の見分け方】

サラダにして食べることが一番多いレタス。私はレタスチャーハンも大好きです。
宮崎県にはレタス巻きという名物料にもありますね。
そんなレタスをスーパーなどで買う際、美味しくて新鮮なレタスを見分ける方法をお教えします!

ポイントは切り口と巻きと色です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮なキャベツの見分け方【野菜の見分け方】

千切りにしそのまま食べたり、お好み焼きや煮込み料理など、幅広い料理に使えるキャベツ。
そんなキャベツをスーパーなどで買う際、美味しくて新鮮なキャベツを見分ける方法をお教えします!

ポイントは色と重さと芯です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮な玉ねぎの見分け方【野菜の見分け方】

切るときに涙が出てしまうこともある玉ねぎ。
ちなみに、涙が出ないようにするには、「よく切れる包丁ですばやく切る」「玉ねぎを冷蔵庫で冷やしておく」「切り口を水でぬらす」などの方法があります。

今回は、そんな玉ねぎをスーパーなどで買うときに、美味しくて新鮮なものを選ぶ方法を記事にしました。
ポイントは皮と芯とかたさです。早速見てみましょう。

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