やお九州マガジン | 安全な食品情報を届けるブログ

2014年2月のアーカイブ

島津義弘も食べたかも?九州伝統野菜まとめ

日本各地で古くから栽培されてきた、野菜の在来品種「伝統野菜」。

地方野菜、地元野菜などど呼ばれることもありますが、1970年代以降にはコスト等の関係から、徐々に衰退していきました。

しかし、最近は地方の町おこし、村おこしなどのために伝統野菜を取り入れる動きもみられます。地産地消、スローフードなどのキーワードとともに語られることの多い伝統野菜。

今回は、九州の伝統野菜をまとめてみました。

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あまおうだけじゃない、九州で作られる美味しいイチゴ9選

冬はイチゴが旬の時期と言われています。

そのまま食べたり、ケーキ用に使ったり、ジャムにしたり、様々な使い方があるイチゴ。

そんなイチゴにはたくさんの種類(品種)があります。
全国津々浦々で様々なイチゴが栽培されていますが、その中でも主に九州地方において栽培されている、イチゴの種類(品種)について、今回はまとめてみました。

あまおうなどの有名なものから、2013年に品種登録されたばかりの新しいものまで集めてみました。

 

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農家さんに直接聞いてみた!新鮮で美味しい大根を見分けるポイント。

生産者さんに美味しい野菜の見分け方を聞くシリーズ第2弾。

今回は宮崎県東諸県郡綾町の早川農苑で、就農研修をしている加藤さんに、ダイコンを選ぶポイントについて聞きました。

今の時期、おでん、煮物、大根おろしなどに大活躍の大根。

スーパー等で選ぶポイントと保存方法についてご紹介しますね。

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