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‘野菜’ タグの記事一覧

重ね煮が超うまい!男でも簡単につくれる重ね煮料理に感動!

重ね煮をご存知だろうか?
野菜の調理法には、生・蒸す・焼く・煮る・揚げるなどいろいろ。中でもとびきりおいしく野菜を食べられる調理法のひとつが「重ね煮」だ。

料理を全くしなかったぼくでも簡単にチャレンジができ、調味料も使わずにとにかく美味しく作ることができる!今回はそんな重ね煮をあらためて紹介する。

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ねむい!ねむすぎる!「最初に野菜」の食習慣は、ダイエット以外でも大注目!

よっしゃー!お昼ご飯も食べたし、午後の仕事もがんばるぞっ!
でも、なんだか瞼が重い気がするな。あれれ?昨晩ちゃんと睡眠とったのに、何で……zzz

昼食後、猛烈な眠気に襲われることはないだろうか?会議や仕事、家事に洗濯と、日常から睡魔と戦っている人は社会人に限らず多いはず。

そういった方に朗報だ。実は食事の際に、野菜から食べることでそれらの問題が解決する、という研究結果が報告されたのだ!

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美味しくて新鮮なピーマンの見分け方【野菜の見分け方】

出荷量の1位が茨城県、2位が宮崎県の野菜といえば、なんでしょう。

そう、ピーマンです。
そんなピーマン、美味しく見分ける方法はなんでしょうか。
ポイントは軸(ヘタ)と色と肩です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮なニンジンの見分け方【野菜の見分け方】

1年中栽培されているニンジン。
生でも食べられるし、油で調理するとカロテンが吸収されやすくなります。

今回は、そんなニンジンをスーパーなどで買うときに、美味しくて新鮮なものを選ぶ方法を記事にしました。
ポイント根元(茎)と皮と色です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮なズッキーニの見分け方【野菜の見分け方】

形はきゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間のズッキーニ。
日本で1番出荷している場所は宮崎県です。

そんなズッキーニをスーパーなどで買う際に、美味しいものを選ぶためのポイントを解説します。

ポイントはヘタと大きさと皮です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮な長ネギの見分け方【野菜の見分け方】

下仁田ネギ、九条ねぎ、深谷ネギなど、地域ブランドねぎも多くあるネギ。

今回は、そんな長ネギをスーパーなどで買うときに、美味しくて新鮮なものを選ぶ方法を記事にしました。
ポイントは緑と白のコントラストと根元と時期です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮なナスの見分け方【野菜の見分け方】

水分が93%以上あり、体にこもった熱を冷ましてくれると言われているナス。
露地栽培のものは夏が旬、油との相性もピッタリです。

そんなナスをスーパーなどで買うときに、美味しくて新鮮なものを選ぶ方法を記事にしました。
ポイントは皮とヘタと切り口です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮なレタスの見分け方【野菜の見分け方】

サラダにして食べることが一番多いレタス。私はレタスチャーハンも大好きです。
宮崎県にはレタス巻きという名物料にもありますね。
そんなレタスをスーパーなどで買う際、美味しくて新鮮なレタスを見分ける方法をお教えします!

ポイントは切り口と巻きと色です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮なキャベツの見分け方【野菜の見分け方】

千切りにしそのまま食べたり、お好み焼きや煮込み料理など、幅広い料理に使えるキャベツ。
そんなキャベツをスーパーなどで買う際、美味しくて新鮮なキャベツを見分ける方法をお教えします!

ポイントは色と重さと芯です。早速見てみましょう。

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美味しくて新鮮な玉ねぎの見分け方【野菜の見分け方】

切るときに涙が出てしまうこともある玉ねぎ。
ちなみに、涙が出ないようにするには、「よく切れる包丁ですばやく切る」「玉ねぎを冷蔵庫で冷やしておく」「切り口を水でぬらす」などの方法があります。

今回は、そんな玉ねぎをスーパーなどで買うときに、美味しくて新鮮なものを選ぶ方法を記事にしました。
ポイントは皮と芯とかたさです。早速見てみましょう。

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